oktober 20, 2017     |
Kanelkake

 

Kanelkake
Til langpanne
 En smak av kanel
 

 
·        190 gram smør                        
·        600 gram sukker     

Røres sammen.
(Smøret bør være ca så det er mykt,  
eller så kan man smelte det i kjele fra før av og røre det sammen.


·        0,7 dl kefir (Kan noen ganger være opp til 1 liter)
·        600 gram hvetemel
·        6 ts kanel
·        3 ts natron
 

Pass på å smøre langpannen ordentlig med enten olje eller smør på forhånd så kakebunnen ikke setter
seg mye fast i bunnen av langpannen.
 


Glasur (Tas på når kaken er varm)

·        75 gram smør (smeltes)
·        350 gram melis
·        6ss varm kaffe
·        3 ts vaniljesukker
·        1 ss kakao eller (bakekakao)
 
 
Smelt opp 75 gram smør og ha det i en bolle.
Gjør kaffen klar på forhånd så den er varm.
Bland inn melis, vaniljesukker og kakao sammen.
(Sil melis, vaniljesukker og kakao opp i bollen med smør litt etter litt.)
Visp med en visp. Ta kaffe oppi blandingen og visp mer. Sil resten av melisblandingen oppi til du får en seig ¨sjokolademasse¨. Smak deg gjerne frem om den smaker før søtt, for mye kaffe eller annet. Når du har funnet den smaken du liker må du helle på sjokolademassen på kaken mens den er varm.

Stekegrad: 200 grader
Steketid: 40 minutter.
Du kan velge mellom nederste rist eller midterste.
(Jeg bruker alltid den midterste)


For å sjekke om kaken er ferdig kan du prøve å stikke en fyrstikk i kaken etter ca 40 min. Fyrstikkpinnen skal være nærmest ren fra kake når du drar den opp igjen. Du ser forskjell på deigfyll og ferdig kake. Det kan følge med et par smuler ferdig stekt kake når du drar opp igjen fyrstikken. Disse vil se ut som smuler.


Forslag til pynt

Sølvkuler - Tas på mens kaken og glasuren er varm.
Melis - Siles over i små mengder mens kaken og glasuren er kald. Gjerne rett før servering.
Seigmenn - Tas på når kaken og glasuren er varm.
Nonstop - Tas på når kaken og glasuren er varm.
Krem/kremtopper - Tas på når kaken og glasuren er kald.
 
 
Formuleringer:
 
ts= teskjeer
ss = spiseskjeer
  g= gram

 

Opphavsrett (c) 2017 Bubble-World   |  Uttalelse om privatliv  |  Betingelser for bruk